【月1業スー】鶏肉2kgを使い倒す！平日の夕飯が劇的にラクになる「下味小分け冷凍術」

導入

ワーママにとって、地味に大変でエネルギーを使う仕事といえば「買い物」ではないでしょうか？

子どもたちを連れてスーパーへ行くと買い出しどころではなく集中できないし、かといって日中に買い物へ行く時間もない。そもそも、貴重な自分の自由時間を買い物だけで潰してしまうのはもったいなさすぎますよね。

時短と節約を追求した結果、私は「月1回（約4週に1回）、有休を取って業務スーパーへ爆買いしに行く」というスタイルに落ち着きました。

そして、この爆買いで絶対に欠かせない目玉商品が、業務スーパーならではの「カット済み冷凍野菜」と「鶏肉2kgパック」です。

お金を出して買った生野菜を腐らせて捨てるのが大嫌いな私にとって、冷凍野菜はまさに救世主！そして鶏肉2kgパックは、買ってきた当日に下味をつけて小分け冷凍しておくことで、平日の夕飯作りが劇的にラクになります。

今回は、我が家の「月1業務スーパー買い出しルーティン」と「下味冷凍テク」を詳しくご紹介します！

業務スーパーへ行く際の絶対的な心得、それは「あらかじめ買うものを決めておくこと」です！

店内をウロウロすると時間がもったいない上に余計なものを買ってしまうので、目的の棚へ直行して即退散するのが我が家のモットー。「へぇ、こんな商品あるんだ〜」という店内探検は、時間に余裕がある時だけにしています。

我が家では1ヶ月分の献立をあらかじめ決めているため、買うべき食材が見通せて買い物もスムーズ。

これだけ買い込んでも、お会計はだいたい6,000円〜7,000円程度に収まります！献立を決めてから買い物に行くと予算が予想できるので、とっても節約しやすいのがメリットです。

買い出しから帰ってきて、他の冷凍食品を冷凍庫へざっとしまったら、いよいよ本番の「鶏肉2kgの下味冷凍」に取りかかります！

ここはもう「勢い」で一気にやるのがコツ。一度冷蔵庫に入れて腰を落ち着かせてしまうと二度と取り掛かれなくなるので（笑）、そのまま30〜40分ほどで一気にお肉を切って味付けまで終わらせます！

我が家では、2kgの鶏肉を「400g×4袋（下味あり）」と「200g×2袋（下味なしプレーン）」の合計6パックに切り分けていきます。

セッティング： タッパー（大4個、小2個）を秤（はかり）の横に並べ、各タッパーにポリ袋をかぶせます。
無心でカット＆計量： まな板と包丁を用意したら、無心でお肉を切って袋付きタッパーの中へ投入。400g（または200g）になったら次のタッパーへ……を繰り返します。
味付け（定番フレーバー）： よく使うのは「焼肉のタレ」や「塩麹」。気分に合わせて照り焼き風にしたり、マヨポン味にしたりします。
保存（ここがポイント！）： ポリ袋の空気を抜いて結び、タッパーに入れたまま冷凍庫へ入れます。